Las cocinas en U responden a dos necesidades concretas: la de un mayor espacio para alacenas y armarios o la de adaptarse a los requerimientos arquitectónicos de la estancia, que pide este tipo de diseño para acomodarse a columnas o salientes.
Las cocinas en U con isla pueden tener diferentes formas, incluso no es necesario que ambos laterales sean igual de largos, pudiendo tener uno corto y otro que sobresalga. En este caso, la isla debería de coincidir con el lateral más largo, ganando así espacio para la cocina.
Uno de los diseños más atractivos para las islas cocina en U es el de una isla central en paralelo con los dos laterales. Para que el diseño funcione la cocina debe de ser ancha y permitir la isla respetando a la vez la movilidad y sin perjudicar la sensación de espacio.

El diseño en L en las cocinas es todo un clásico. El equilibrio perfecto entre el espacio abierto que ofrece un lateral despejado y la funcionalidad del lateral en el que pueden ir armarios de arriba abajo o, por ejemplo, un bonito fregadero bajo una ventana.
Las cocinas en L con isla son perfectas con la isla al frente, ligeramente separada del lateral. Pero también es una opción a valorar el unir la isla con el lateral creando una península que puede dar una bonita sensación de continuidad.
En el caso de que las cocinas de diseño con isla tengan un lateral bastante largo, puede ser una buena forma de cerrar visualmente el espacio de la cocina cediendo el resto del espacio al salón y al comedor. Pero si el lateral es corto, la isla deberá de situarse ligeramente más avanzada y separada del mismo para que la sensación de amplitud sea mayor.